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receta mil hojas

Receta Torta Mil Hojas en 5 pasos

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En 5 sencillos pasos te explicamos como hacer esta exquisita Torta Mil Hojas, también conocida como Torta Rogel. Una torta que consiste en distintas capas de hojarasca y dulce de leche entre medio.

Esta receta rinde para una torta grande de 20 personas, pero también puedes hacerla en mini tortas individuales

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INGREDIENTES TORTA MIL HOJAS (Rinde para 20 personas)

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Masa:

  • 3 tazas de harina sin polvo de hornear (0000)
  • 250 gramos de mantequilla sin sal
  • 3 yemas
  • 3/4 taza de leche
  • 1 cucharada de pisco o ron
  • 1 pizca de sal

Relleno:

  • Manjar o frambuesa o crema a gusto
  • Nueces opcional

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Pasos a seguir para esta Torta de Hojarascas (Mil Hojas)

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Queque platano receta 1Cernir harina y sal y poner en un recipiente. Agregar la mantequilla en trozos, las yemas, leche y licor y trabajar hasta formar una masa de mediana consistencia. No trabajar con las manos, usar tenedor o 2 cuchillos o maquina con las aspas de masa o paleta. Las manos derriten la mantequilla y los pedacitos de mantequilla deben quedar en la masa para que quede crocante cuando se cocina en el horno.

Queque platano receta 2Precalentar el horno a 180°C.

Queque platano receta 3Dividir la masa en 14 porciones. Estirar con el uslero (palo de amasar) sobre el mesón enharinado hasta que este muy fina, cortar redonda y pinchar con un tenedor en casi toda la superficie. Hornear por 5-7 minutos, hasta que este apenas dorada. Dejar enfriar.

Queque platano receta 4Para rellenar poner entre capa de hojarasca el relleno que se desee, generalmente se usa manjar, pero a muchos les gusta con pastelera o frambuesa también. Se va poniendo una masa de hojarasca y una capa de relleno y así alternando.

Queque platano receta 5Para terminar se puede cubrir con merengue, más manjar y nueces o la opción que más te guste.  Dejar reposar en el refrigerador y servir.

 

Y listo!!![/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/3″][vc_empty_space][vc_single_image image=»3633″ img_size=»450X450″ qode_css_animation=»»][vc_empty_space][vc_single_image image=»3632″ img_size=»300×300″ qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]

→  Si en cambio prefieres algo con más chocolate puedes ver nuestra receta de Brownie CASERO! Que es un espectáculo! 

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